麻花林(マファール)って知ってますか?

PeachBloomの入澤です。

突然ですが、マファールって知ってます?

麻花林と書いてマファールと読むらしいのですが、

ちょっと前大阪の展示会の差し入れのお菓子にそれがありまして、おいしかったので作ってみました。

↑これ。

そうです。ねじねじです(笑)

差し入れでいただいたのは、甘い味付けだったのですが、これがチーズとか胡椒味だったらもっとおいしいかも!!ということで実験。

フードプロセッサに強力粉やら材料を全部いれてーがーっとやって

しばらく冷蔵庫で寝かせて、パスタマシーンで薄く延ばして薄く包丁で切ってからねじねじと。

これがうまかった。

つまみにもなりそうであります。

お試しください(笑)

強力粉120g
薄力粉120g
水100g
粉チーズ50g
油 大さじ1(約10g)
塩小さじ1/2

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ちっちゃなころからものづくりが大好物。趣味が高じてうっかり帽子デザイナーになってしまって19年。 【趣味】帽子作り全般・アコーディオン・料理・時代劇・バンド活動・仕事

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